Hòn đảo này cũng là một trong những mỏ muối quan trọng nhất trên thế giới, được gọi với cái tên “lithology lab” (tạm dịch: phòng thí nghiệm thạch học). Tuy nhiên, trong những năm gần đây, việc khai thác đất quá mức đang gây ra không ít nguy hại đối với môi trường.
Đất có thể ăn sống sau khi khai thác về nhưng để có mùi vị hấp dẫn phải chế biến khá tỉ mỉ, phải gọt, đẽo thật sạch và tách thành từng miếng nhỏ như kẹo lạc.
Loại đất dùng để ăn không phải đất bình thường trồng trọt cây cối ở vườn mà phải đào trên núi sau nhà. Trước đây, nhiều núi có đất “ngói” nhưng do bị khai thác bán nhiều đời nên ngày nay không còn nhiều. Muốn lấy được đất “ngói” phải đào hố sâu 3-7m mới thấy. Khi đào thấy đất phải dùng búa đục từng mảng một cho vào rổ đưa cho người trên bờ.
Bình luận về bài viết
